UhvatUhvatUhvat

Ресторан Uhvat

Ресторан русской кухни, где чтят традиции печного мастерства.

Тщательно изучив особенности техники томления и собрав знания о печном искусстве, команда проекта возрождает русскую кулинарную традицию в современном прочтении. Когда-то печи были в каждом русском доме, теперь их редко используют. Но среди нас есть те, кто помнит вкус топлёного в печи молока, чугунки и ухваты, которыми умело управлялась бабушка.

Ухват - главный инструмент повара при работе с печью. Отсюда и название ресторана. Сердце проекта – три русские печи, установленные прямо в зале. Блюда в ресторане не простые и не старорусские. С печами соседствует открытая высокотехнологичная кухня, на которой повара готовят для гостей современные блюда. Например, запеченную в печи липецкую тыкву с вяленым гусем, гречневый fondant с мороженым из молока 2-х дневного томления; а еще «Сырницу» и «Варенец» со сливой, о которых кто-то из вас мог слышать, а в «Ухвате» смогли приготовить в печи.

Винная карта – отдельная гордость ресторана. Ее для Uhvat создал известный российский сомелье Михаил Волков.

{{isFullDescShown ? 'Скрыть подробности' : 'Подробности'}}

8 (499) 649-71-99

Рочдельская, 15, стр. 41

м. Улица 1905 года

Пн. – вс. 12:00 – 0:00

Средний чек: 1500 руб.

Отзывы о Uhvat ?

Татьяна

10 октября 2018
Атмосферное, уютное место с великолепной кухней и замечательным обслуживанием.

Особенности ресторана Uhvat / Ухват

Анимация для детей/Куда пойти с детьми, Русская кухня, Европейская кухня, Подходит вегетарианцам, Wi-Fi, Зона с мягкими диванами, Детское меню, Есть парковка, Бизнес-ланч, В центре

Дополнительно

  • Кухня: Подходит вегетарианцам, Русская кухня, Европейская кухня
  • Метро: Улица 1905 года
  • Адрес: Рочдельская, 15, стр. 41
  • Время работы: Пн. – вс. 12:00 – 0:00
  • Тип: ресторан
Закажите лучший столик
{{todayStr()}}
{{timeStr()}}
4 чел.
ЗАБРОНИРОВАТЬ
{{item}}