Ресторан Tehnikum

Кухня

Tehnikum – это популярное гастробистро от White Rabbit Family на Большой Дмитровке. Авторская кухня поставлена Владимиром Мухиным, а шеф-поваром является Виталий Истомин. В меню представлены палтус с тыквой в трех текстурах, тако с мраморной говядиной и авокадо, равиоли с белыми грибами, салат из авокадо, груши и редиса.

Винная и барная карта

Как и подобает гастробару, «Техникум» может похвастать своей винной и барной картами. Десяток вин по бокалам и дюжина позиций в разделе «Шампанское» - белое, блан де блан, розе, игристое; в главе «Сочные и дерзкие» находятся лучшие представители Италии и Испании, раздел «Мейнстрим» включает популярные итальянские вина.

Интерьер

Интерьер Tehnikum разрабатывало архитектурное бюро Form Ольги Трейвас. Переступая порог ресторана внимание привлекает яркая фреска с изображением поваров. Гости могут расположиться рядом с открытой кухней, либо напротив панорамных окон, которые летом трансформируются в террасу.