Ресторан Novel

Ресторан и винный бар Novel в уютном историческом особняке на Сретенке - совместный проект актера и телеведущего Оскара Кучеры, шеф-повара Марка Стаценко (Moregrill, Funny Cabany, Jamie’s Italian) и ресторатора Михаила Шорина (KOI, Simple Pleasures, «Шале Березка»).

Основной задачей интерьера в Novel считают создание гостеприимного пространства, где хочется общаться и обсуждать, делиться впечатлениями и едой. Поэтому интерьер получился аутентичным и теплым, без лишнего пафоса. Преобладающими стали натуральные материалы и зеленые растения. Удобное зонирование помещения обеспечили стеллажи с книгами и ниши.

Философию и атмосферу ресторана Novel можно описать фразой «Люди, которые делятся с вами едой, делятся с вами своим сердцем». Здесь советуют заказывать блюда и дегустировать их всем вместе, чтобы каждый мог попробовать как можно больше и поделиться с друзьями.

Меню изобилует азиатскими акцентами, вегетарианскими позициями, авторскими пастами и выбором тартаров и севиче. Винная карта составлена членом Российской̆ Ассоциации Сомелье Денисом Атояном, а авторство барного и коктейльного меню Юрия Ярмолюка, известного по работе с Gipsy и Pinch.