Московская кухмистерскаяМосковская кухмистерскаяМосковская кухмистерскаяМосковская кухмистерскаяМосковская кухмистерскаяМосковская кухмистерскаяМосковская кухмистерскаяМосковская кухмистерская

Ресторан Московская кухмистерская

Уникальный ресторан, где вы сможете попробовать русскую кухню 19 века.

Из истории

Кухмистерская – это тип столовых, который был распространен в 19 веке. В таких заведениях можно было поесть просто, вкусно и за небольшую плату. Атмосфера и кулинарные традиции прошлых столетий воспроизводит «Московская кухмистерская» на Большой Никитской. Проект принадлежит известному ресторатору Кириллу Гусеву.

Особенная кухня

Меню ресторана поставлено историками русской кухни Павлом и Ольгой Сюткинами. Чтобы воспроизвести традиции кухмистерских, были подробно изучены поваренные книги, записи и архивные источники той эпохи. По признанию самого создателя, меню отсылает к городской мещанской кухне с присущими ей чертами нижегородской и французской. В «Московской кухмистерской» можно отведать строганину из нерки, паштет из козленка, студень из говядины и свиной рульки. Шеф-повар Николай Сарычев почивает кулебяками, ухой и капустником, старорусскими пельменями и варениками.

В кухмистерской работает своя сыроварня и колбасный цех, в которых готовят также по рецептам поваренных книг 19 века. Колбасы и сыры можно отведать как в ресторане, так и купить на вынос.

Антураж

Заведение занимает 2 этажа исторического здания. Над дизайном колоритного интерьера Анна Муравина, директор ассоциация дизайнеров и декораторов России. В оформлении использовано кружево, раритетная мебель, чучела животных и камины с дровами. Изюминка всего пространства – сводчатые расписные потолки, в каждом зале с неповторимым узором.

{{isFullDescShown ? 'Скрыть подробности' : 'Подробности'}}

8 (495) 255-09-08

Большая Никитская ул., 60, стр.2

м. Краснопресненская

Пн. – вс. 12:00 – 0:00

Средний чек: 1500 руб.

Отзывы о Московская кухмистерская ?

Елизавета15 октября 2016
У Вас очень уютно, красиво, невероятно заботливый и участливый персонал. Камин с дровами вносит особенную, прекрасную изюминку, вкусно пахнет дровами. Но в особенности нам понравилась кухня. Ничего более вкусного, пожалуй, мы нигде не ели :) Мы старались вспомнить где была кухня лучше, но мы не смогли вспомнить такого места. Спасибо Вам!
Никита29 ноября 2016
Праздновали День рождения супруги 25.11.2016. Столик забронировал за 4 дня и попросил самое тихое место. Нас посадили на втором этаже прямо возле камина, с живым (!) огнем. Весь вечер была тишина и уединение. Старорусский интерьер и камин создавали особое настроение. После началась живая музыка-девушка с милым голосом исполняла старорусские песни под гитару. Еду заказывали исходя из незнакомых названий и каждое блюдо оказалось достойным и интересным. Единственный маленький минус это то, что официанты очень плохо знают меню: ни ингредиенты, ни приготовление....это важно, на мой взгляд, т.к. у некоторых гостей может быть непереносимость на некоторые ингредиенты. Спасибо огромное коллективу ресторана за этот прекрасный вечер. Мы остались очень довольны!!! Обязательно придем к Вам снова.
Михаил04 ноября 2016
Растопили для нас камин, через 3 минуты после заказали на столе были морс и настойки, а еще через 5 минут закуски, шикарное обслуживание и кухня.
Анна23 октября 2016
Очень оригинальное меню. Всё вкусно! Большое спасибо :)
Валерия01 октября 2016
Прекрасное обслуживание и отличная кухня! Очень понравилась подача блюд: порции нормальных размеров, замечательное оформление. Спасибо!
Andrey Filippenko14 августа 2016
Приятное новое место. Брали щи, паштет из кролика, посикунчики, бефстроганов и уху - все очень достойно. На втором этаже атмосферно - антураж соответствует меню, на первом что-то более нейтральное.
Отличное новое заведение!Интерьер 👍, тихая уютная веранда во дворе. Обслуживание на высоте! Паштет из кролика, замороженный муксун на закуску, нельма на горячее и будет вам радость. А подача👌
Alexey Zhelyazny27 июня 2016
По-русскому вкусно и радушно
Каша жемчужная с кроликом и белыми грибами750
Строганина из нерки580
Котлета из кролика с медовой репой650
Капустник старорусский350
Пельмени с судаком и лососиной550
Черничный мусс350
последнее обновление: 09.09.2016
{{ $parent.showMenu ? 'Скрыть' : 'Посмотреть полностью...'}}

Дополнительно

  • Кухня: Русская кухня, Подходит вегетарианцам
  • Метро: Краснопресненская
  • Адрес: Большая Никитская ул., 60, стр.2
  • Время работы: Пн. – вс. 12:00 – 0:00
  • Тип: ресторан
Закажите лучший столик
{{todayStr()}}
{{timeStr()}}
4 чел.
ЗАБРОНИРОВАТЬ
{{item}}