ChichaChichaChichaChichaChichaChicha

Ресторан Chicha

Уникальный ресторан, где вы сможете попробовать настоящую перуанскую кухню.

Перуанские правила

На первом этаже «Новинского пассажа» располагается самое что ни на есть гастрономическое чудо – ресторан Chicha. Заведение открыто известной группой White Rabbit Family, принадлежащей Борису Зарькову. В основе меню – блюда перуанской кухни с ее креольскими, индейскими, китайскими и японскими корнями. За еду отвечает Владимир Мухин, вице-чемпион конкурса S. Pellegrino Cooking Cup (2013).

Что поесть

В основе кухни – уникальные аутентичные рецепты Южной Америки и Азии. Бесспорные хиты меню – севиче из жареного палтуса с бататом конфи и кинзой под соусом ахи амарилло, дим самы с крабом и тостадитос с копченым угрем и трюфельным маслом.

Внимания заслуживает раздел суши с подтипом Nikkei. В основе перуанские секреты сочетаемости ингредиентов, например, говядина с перепелиным яйцом и соусом понзу или морской гребешок под соусом из репы. Повара советуют наслаждаться истинным вкусом суши и не использовать для них соевый соус.

Из сладкого невероятно популярен вагаси «Моти». Традиционно японский десерт готовится из рисового теста, подкрашенного чернилами каракатицы с начинкой из сыра маскарпоне и голубики.

Интерьер

Пространство ресторана Chicha – лаконично, благородно и красочно. Главный зал, рассчитанный на 70 персон, выполнен в светло-коричневых и бежевых тонах с яркими красно-оранжевыми акцентами. На стенах ресторана висят картины в перуанском стиле, на полу расставлены кадки с растениями. Второй зал готов пригласить до 30 гостей и предусмотрен в том числе и для закрытых мероприятий. В «Чиче» имеется контактная барная стойка, где виртуозы-бармены демонстрируют все чудеса миксологии.

Ресторан располагает роскошной верандой с белоснежными диванами с высокими спинками, за которыми можно укрыться от посторонних глаз.

{{isFullDescShown ? 'Скрыть подробности' : 'Подробности'}}

8 (495) 255-09-08

Новинский б-р, 31

м. Баррикадная

Пн. – вс. 12:00 – 0:00

Средний чек: 2500 руб.

Отзывы о Chicha ?

Olga Sanders09 ноября 2016
Понравилось абсолютно всё! Чудесное обслуживание, оригинальные коктейли, идеальная подборка блюд фьюжн перуанской кухни
Антон27 октября 2016
Супер суши из говядины и осьминога
Marie D14 августа 2016
Любимый ресторан в Москве - интересные блюда, всегда вкусные, качество продуктов всегда на высшем уровне. В восторге!
Ekaterina Bulatova25 февраля 2016
One of the best restaurants in Moscow. Tasty Peruvian food, great service.
Masha Bandura03 января 2016
Самые вкусные Дим самы с крабом, что я ела!) ходим сюда часто, хотелось бы ещё чаще!)
Anna Kozlova03 ноября 2015
Обязательно нужно пробовать все дим самы. Количество штук в порции разное, от 3 (с крабом) до 6 (с водяным каштаном); если заказать все — получится отличный ужин на двоих.
Anna Kozlova01 ноября 2015
Вкусно абсолютно всё. Великолепные севиче, особенно с сибасом; плечо ягнёнка с тыквой; кукурузный суп; чизкейк из батата с маракуйей. Отличный коктейль с лавандовым джином и сакэ, хотя скорее летний.
Julz Sff23 сентября 2015
Новый перуанский ресторан! Все очень вкусно, роллы никкей пробовать обязательно. В ресторане есть возможность также самому поучаствовать в приготовлении еды:), кстати роллы нам "поджарил" сам Мухин!;)
Anna Ostashevskaya06 сентября 2015
Севиче и тирадитос с диким сибасом оч вкусныые, каузас с крабом и гёдза с бараниной тоже понравились. Тостадитос с говядиной и угрем - интересные.
Katerina Kuvaeva06 сентября 2015
Прекрасный проект Мухина, очень необычные вкусовые сочетания, шикарные коктейли. Хорошая публика и обслуживание, пока не успел испортиться
Maria Markova05 сентября 2015
Все очень вкусно ) мягкие пуфики , хорошее обслуживание) милая веранда
Lenushka 04 сентября 2015
Севиче из тунца и холодные трюфели - очень хороши. И чизкейк из батата. И арахисовые конфеты. И коктейли... И ребята работают прекрасные.
Жареный палтус с бататом конфи и кинзой под соусом ахи амарилло650
Фуа-гра с соусом унаги и морской солью230
Кукурузный пирог с кокосовым мороженым и лаймом320
Лосось с киноа фри, авокадо и щавелем под соусом рокото690
Темаки с угрем450
Томленое плечо ягненка с тыквой, бобами эдамаме и маринованным луком790
последнее обновление: 30.09.2016
{{ $parent.showMenu ? 'Скрыть' : 'Посмотреть полностью...'}}

Особенности ресторана Chicha / Чича

Перуанская кухня, Веранда, Подходит вегетарианцам, Отдельный кабинет, Зона с мягкими диванами, Есть парковка, Wi-Fi

Дополнительно

  • Кухня: Перуанская кухня, Подходит вегетарианцам
  • Метро: Баррикадная
  • Адрес: Новинский б-р, 31
  • Время работы: Пн. – вс. 12:00 – 0:00
  • Тип: ресторан

Похожие заведения

Закажите лучший столик
{{todayStr()}}
{{timeStr()}}
4 чел.
ЗАБРОНИРОВАТЬ
{{item}}