ChichaChichaChichaChichaChichaChicha

Ресторан Chicha

Уникальный ресторан, где вы сможете попробовать настоящую перуанскую кухню.

Перуанские правила

На первом этаже «Новинского пассажа» располагается самое что ни на есть гастрономическое чудо – ресторан Chicha. Заведение открыто известной группой White Rabbit Family, принадлежащей Борису Зарькову. В основе меню – блюда перуанской кухни с ее креольскими, индейскими, китайскими и японскими корнями. За еду отвечает Владимир Мухин, вице-чемпион конкурса S. Pellegrino Cooking Cup (2013).

Что поесть

В основе кухни – уникальные аутентичные рецепты Южной Америки и Азии. Бесспорные хиты меню – севиче из жареного палтуса с бататом конфи и кинзой под соусом ахи амарилло, дим самы с крабом и тостадитос с копченым угрем и трюфельным маслом.

Внимания заслуживает раздел суши с подтипом Nikkei. В основе перуанские секреты сочетаемости ингредиентов, например, говядина с перепелиным яйцом и соусом понзу или морской гребешок под соусом из репы. Повара советуют наслаждаться истинным вкусом суши и не использовать для них соевый соус.

Из сладкого невероятно популярен вагаси «Моти». Традиционно японский десерт готовится из рисового теста, подкрашенного чернилами каракатицы с начинкой из сыра маскарпоне и голубики.

Интерьер

Пространство ресторана Chicha – лаконично, благородно и красочно. Главный зал, рассчитанный на 70 персон, выполнен в светло-коричневых и бежевых тонах с яркими красно-оранжевыми акцентами. На стенах ресторана висят картины в перуанском стиле, на полу расставлены кадки с растениями. Второй зал готов пригласить до 30 гостей и предусмотрен в том числе и для закрытых мероприятий. В «Чиче» имеется контактная барная стойка, где виртуозы-бармены демонстрируют все чудеса миксологии.

Ресторан располагает роскошной верандой с белоснежными диванами с высокими спинками, за которыми можно укрыться от посторонних глаз.

{{isFullDescShown ? 'Скрыть подробности' : 'Подробности'}}

8 (495) 255-09-08

Новинский б-р, 31

м. Баррикадная

Пн. – вс. 12:00 – 0:00

Средний чек: 2500 руб.

Жареный палтус с бататом конфи и кинзой под соусом ахи амарилло650
Фуа-гра с соусом унаги и морской солью230
Кукурузный пирог с кокосовым мороженым и лаймом320
Лосось с киноа фри, авокадо и щавелем под соусом рокото690
Темаки с угрем450
Томленое плечо ягненка с тыквой, бобами эдамаме и маринованным луком790
последнее обновление: 30.09.2016

Отзывы о Chicha ?

Катерина Чабыкина

12 февраля 2017
Очень интересная кухня

Olga Sanders

09 ноября 2016
Понравилось абсолютно всё! Чудесное обслуживание, оригинальные коктейли, идеальная подборка блюд фьюжн перуанской кухни

Антон

27 октября 2016
Супер суши из говядины и осьминога

Особенности ресторана Chicha / Чича

Перуанская кухня, Веранда, Подходит вегетарианцам, Отдельный кабинет, Зона с мягкими диванами, Есть парковка, Wi-Fi

Дополнительно

  • Кухня: Подходит вегетарианцам, Перуанская кухня
  • Метро: Баррикадная
  • Адрес: Новинский б-р, 31
  • Время работы: Пн. – вс. 12:00 – 0:00
  • Тип: ресторан

Похожие заведения

Закажите лучший столик
{{todayStr()}}
{{timeStr()}}
4 чел.
ЗАБРОНИРОВАТЬ
{{item}}