Ресторан Chicha
Уникальный ресторан, где вы сможете попробовать настоящую перуанскую кухню.
Перуанские правила
На первом этаже «Новинского пассажа» располагается ресторан Chicha. Заведение открыто группой White Rabbit Family, принадлежащей Борису Зарькову. В основе меню – блюда перуанской кухни с ее креольскими, индейскими, китайскими и японскими корнями. За еду отвечает Владимир Мухин, вице-чемпион конкурса S. Pellegrino Cooking Cup (2013).
Что поесть
В основе кухни – уникальные аутентичные рецепты Южной Америки и Азии. Хиты меню – дим самы с крабом и тостадитос с копченым угрем и трюфельным маслом.
Внимания заслуживает раздел суши с подтипом Nikkei. В основе рецептов – перуанские секреты сочетаемости ингредиентов, как, например, морской гребешок под соусом из репы. Повара советуют наслаждаться истинным вкусом суши и не использовать для них соевый соус.
Из сладкого популярен традиционно японский десерт вагаси «Моти». Он готовится из рисового теста, подкрашенного чернилами каракатицы с начинкой из сыра маскарпоне и голубики или малины.
Интерьер
Пространство ресторана Chicha – лаконично, благородно и красочно. Главный зал, рассчитанный на 70 персон, выполнен в светло-коричневых и бежевых тонах с яркими красно-оранжевыми акцентами. На стенах ресторана висят картины в перуанском стиле, на полу расставлены кадки с растениями. Второй зал готов пригласить до 30 гостей и предусмотрен в том числе и для закрытых мероприятий. В «Чиче» имеется контактная барная стойка, где виртуозы-бармены демонстрируют все чудеса миксологии.
В теплое время года ресторан располагает верандой с белоснежными диванами с высокими спинками, за которыми можно укрыться от посторонних глаз.
Меню / Советуем попробовать
Паштет из печени цесарки, кукурузный хлеб | |
Салат с дыней, уткой и имбирем | |
Тостадитос Копченый угорь, трюфельное масло, унаги | |
Кокосово-имбирный суп с курицей и грибами | |
Каре ягненка с горошком и мятой | |
Суши с морским гребешком и соусом из репы | |
Nikei роллы с креветкой, угрем, тунцом и соусом унгаи |
Отзывы о Chicha ?
Особенности ресторана Chicha / Чича
Перуанская кухня, Рестораны с банкетным залом, Бизнес-ланч, Отдельный кабинет, Зона с мягкими диванами, Подходит вегетарианцам, Веранда, Wi-Fi
Дополнительно
- Кухня: Подходит вегетарианцам, Перуанская кухня
- Метро: Баррикадная
- Адрес: Новинский б-р, 31
- Время работы: Пн. – вс. 12:00 – 0:00
- Тип: ресторан
Олег
29 сентября 2018