Antrecote&CoAntrecote&CoAntrecote&CoAntrecote&Co

Ресторан Antrecote&Co

Отличный ресторан на Новом Арбате под стеклянным куполом.

О создателях

На втором этаже ТЦ «Сфера» обосновалось кафе мясной кухни Antrecote & Co с панорамным видом на набережную Тараса Шевченко. В интерьере использованы натуральные материалы и теплые серо-бежевые тона. Создателями выступили известный ресторатор Кирилл Гусев и Денис Соболев, совладелец коптильни «Щепка» на Даниловском рынке. Таким образом, проект оказался в надежных руках человека, который знает все о ресторанах о того, кто хранит все секреты правильного копчения.

Натуральное производство

На кухне используются исключительно натуральные местные продукты. Сыры варят под Истрой, из Воронежа в Antrecote & Co поставляют говядину, из Калмыкии привозят баранину, а утку и гуся везут из Смоленской области. Денис Соболев владеет несколькими фермами в Тамбове и Подмосковье и также поставляет телят и уток в ресторан из своих угодий.

Мяса много не бывает

Меню ресторана построено на мясных блюдах. Денис Соболев почивает гостей мурманским лососем, запеченным на ольховой щепке, растушенным гусем в сопровождении ягодно-можжевелового соуса и молодой капусты, пельменями с ягненком и фирменными стейками. Соболев смело экспериментирует с техниками приготовления. Так, мясо – поркетту, пастрами, свиной окорок, ростбиф и говяжью грудинку он готовит методом холодного, горячего и медиумного копчения с элементами вяления.

{{isFullDescShown ? 'Скрыть подробности' : 'Подробности'}}

8 (495) 255-09-08

Новый Арбат, 36, стр.3

м. Киевская

Пн. – вс. с 12:00 до последнего клиента

Средний чек: 2000 руб.

Особенности ресторана Antrecote&Co / Антрекот Энд Ко

Мясные блюда в меню, Веранда, Авторская кухня, Паровой коктейль, Есть парковка, Wi-Fi

Дополнительно

  • Кухня: Мясные блюда в меню, Авторская кухня
  • Метро: Киевская
  • Адрес: Новый Арбат, 36, стр.3
  • Время работы: Пн. – вс. с 12:00 до последнего клиента
  • Тип: ресторан

Похожие заведения

Закажите лучший столик
{{todayStr()}}
{{timeStr()}}
4 чел.
ЗАБРОНИРОВАТЬ
{{item}}