Cihan Steak and KebabCihan Steak and KebabCihan Steak and KebabCihan Steak and KebabCihan Steak and KebabCihan Steak and KebabCihan Steak and KebabCihan Steak and KebabCihan Steak and KebabCihan Steak and KebabCihan Steak and KebabCihan Steak and KebabCihan Steak and KebabCihan Steak and KebabCihan Steak and KebabCihan Steak and KebabCihan Steak and KebabCihan Steak and KebabCihan Steak and KebabCihan Steak and KebabCihan Steak and Kebab

Ресторан Cihan Steak and Kebab

Трехэтажный ресторан турецкой кухни Аркадия Новикова и шеф-повара Джихана Дениза.

Ресторан Cihan Steak and Kebab - это около двух десятков видов стейков и эксперименты с влажным вызреванием мяса; воплощение двадцатилетнего опыта новой фигуры на российской гастросцене – шеф-повара Джихана Дениза.

В меню Cihan, названного в честь самого шефа, можно найти и стейки от классических до альтернативных, и Wet Aged из собственного шкафа вызревания, неотъемлемые для турецкой кухни кефте из рубленого мяса, блюда на углях, мезе с невесомыми лепешками прямиком из тандыра, донеры и дюжину кебабов – да, тут влюблены в мясо! Джихан Дениз искусно разрушает стереотипы и, к примеру, вместо привычных бургеров готовит лукум-версию с карамелизированным луком по секретному рецепту с щедрой порцией чеддера или фирменный бургер от шефа с 450-граммовой котлетой.

Карта напитков также отражает концепцию аутентичности проекта. Для приготовления одного только чая «Мешаля» привезли машину из Турции, а сам процесс занимает около 40 минут. В барном меню можно найти и классический айран, и традиционный турецкий лимонад, и кофе по-турецки. В алкогольную карту вошли граппа, коктейли на игристом, больше десятка ликеров и пара листов крепких дистиллятов.

{{isFullDescShown ? 'Скрыть подробности' : 'Подробности'}}

8 (499) 649-71-99

Новый Арбат, 21

м. Смоленская

Пн. – вс. 12:00 – 0:00

Средний чек: 2000 руб.

Салат с копченым лососем630
ШатоБриан на 2-4 персоны3400
Адана кебаб690
Лукум из говядины1800
Фирменный лахмаджун от шефа350
последнее обновление: 06.11.2019

Особенности ресторана Cihan Steak and Kebab / Джихан Стейк энд Кебаб

Турецкая кухня, Восточная кухня, Мясные блюда в меню, Зона с мягкими диванами, Паровой коктейль, Веранда, Скидка в день рождения

Дополнительно

  • Кухня: Мясные блюда в меню, Восточная кухня, Турецкая кухня
  • Метро: Смоленская
  • Адрес: Новый Арбат, 21
  • Время работы: Пн. – вс. 12:00 – 0:00
  • Тип: ресторан

Новый Арбат, 21

м. Смоленская

Пн. – вс. 12:00 – 0:00

Средний чек: 2000 руб.

Заказать столикЕсть места
  • Лучший столик
  • Это бесплатно
  • Без звонков за 2 минуты